Le site · Qui, pourquoi, comment

À propos de Diététique Passions

Manger sans pics de sucre, au quotidien : la diététique du quotidien, expliquée avec la rigueur d’un laboratoire et la chaleur d’une cuisine.

Diététique Passions explique l’index glycémique et aide à composer, repas après repas, une assiette qui limite les pics de sucre. Nos rubriques couvrent l’index glycémique, les recettes à IG bas, la glycémie et le prédiabète au quotidien, le quotidien alimentaire en général, et les idées reçues qui circulent sur l’alimentation.

Pourquoi l’index glycémique

Un repas qui fait grimper puis chuter la glycémie laisse souvent une fatigue ou une fringale dans l’heure qui suit. L’index glycémique, et la charge glycémique qu’il permet de calculer pour une portion réelle, expliquent pourquoi certains aliments pèsent plus que d’autres sur cette courbe. Comprendre ce mécanisme aide à composer des repas qui la lissent, sans régime strict ni privation : c’est tout l’objet de ce site.

Le pic, puis la fringale dans l’heure qui suit Le même repas, composé Fig. 1 · Schéma illustratif, pas une mesure.

Recettes à IG bas →

Idées reçues →

Comprendre l’index glycémique →

Manger au quotidien →

Qui écrit

Rédactrice Sophie Dufresne Recettes et menus à IG bas Sophie écrit les recettes et idées de repas à index glycémique bas du magazine, pensées pour rester simples au quotidien. Elle aime transformer un repère nutritionnel en assiette simple et savoureuse. 57 guides · voir ses articles →

Rédactrice Solène Guérin Index glycémique, glycémie et prédiabète Solène traduit l’index glycémique, la glycémie et les repères du quotidien en gestes concrets, faciles à appliquer sans bouleverser ses habitudes. Elle suit aussi les recommandations officielles. 59 guides · voir ses articles →

Rédactrice Claire Lemoine Idées reçues et actualité du site Claire démêle les idées reçues qui circulent sur l’alimentation et suit l’actualité du site. Ses articles renvoient toujours vers un avis professionnel pour toute question personnelle. 47 guides · voir ses articles →

Ce qu’elles ne sont pas

Sophie Dufresne rédige l’essentiel des recettes et des menus à IG bas. Solène Guérin suit l’index glycémique ainsi que la partie glycémie et prédiabète, sourcing à l’appui. Claire Lemoine s’occupe des idées reçues et de l’actualité du site.

Toutes les trois sont rédactrices, pas diététiciennes ni nutritionnistes : nos articles s’appuient sur les sources publiques citées en bas de chaque page, pas sur un titre de santé ou une relecture experte qui n’existe pas chez nous.

Comment nous travaillons

R1
Chaque article s’appuie sur des sources publiques identifiables — organismes de santé, associations de patients, publications de référence sur l’index et la charge glycémiques — citées en fin de page.
R2
Un chiffre que nous ne pouvons pas rattacher à une source de ce type n’est pas publié : il est retiré, jamais remplacé par une estimation.
R3
Les pages qui portent sur la glycémie ou le prédiabète sont reprises dès qu’une donnée bouge, et leur date de mise à jour suit ce changement.

Ce que ce site n’est pas

Diététique Passions n’est pas un cabinet : nous ne consultons pas, nous ne posons aucun diagnostic et nous ne suivons aucune situation individuelle. Ce que nous publions explique des principes généraux et ne remplace jamais l’avis d’un médecin ou d’un(e) diététicien(ne), en particulier en cas de diabète ou de traitement en cours. Si une page vous conduit à envisager un changement important dans votre alimentation, en particulier sous traitement, parlez-en d’abord à votre médecin.

Nous ne vendons aucune consultation et ne travaillons aujourd’hui avec aucun(e) professionnel(le) de santé. Le formulaire du plan anti-pics de sucre comporte une case facultative, jamais cochée d’avance, qui recueille votre accord pour une éventuelle transmission à un(e) professionnel(le) ; sans elle, votre demande n’est transmise à aucun professionnel ni à aucun tiers.

Les rubriques

164 guides au total : 41 sont rangés dans deux rubriques à la fois, d’où 205 en additionnant les rubriques.

Par où commencer

Pour aller plus loin

Une semaine de repas pensés pour limiter les pics de sucre.

Le plan 7 jours à IG bas rassemble une semaine de repas pensés pour limiter les pics de sucre. Une erreur à signaler, un sujet à proposer : écrivez-nous.

Voir le plan 7 jours