Diététique · Index glycémique · Recettes
Bien manger au quotidien, sans pics de sucre.
Le plateau à compartiments : moitié légumes, quart féculents, quart protéines — sans peser chaque gramme.
- 0guides publiés
- 0rubriques
- Mis à jourle 4 octobre 2026
Les repères du quotidien
Composer un petit-déjeuner sans coup de fatigue
Cuire les légumineuses sans perdre leur texture
Lire une étiquette au marché, en un coup d’œil
Composer une assiette équilibrée, pas à pas
Guide phare
Prédiabète : comprendre le diagnostic et adapter ses repas au quotidien
Les guides du moment
Glycémie & prédiabète Résistance à l’insuline : ce que c’est et ce que l’assiette peut changer
Résistance à l'insuline : le mécanisme, les facteurs associés selon la HAS, et ce que les sources…
Claire Lemoine
Comprendre l'index glycémique Index glycémique : définition, classement et usage au quotidien
L'index glycémique expliqué simplement : définition, classement bas/moyen/élevé, charge glycémique…
Sophie Dufresne
Comprendre l'index glycémique Aliments à IG bas : les repères par famille
Légumineuses, céréales complètes, légumes, fruits entiers, laitages nature : les familles…
Sophie Dufresne
Comprendre l'index glycémique Comment éviter d’avoir faim à 9h30 ?
Découvrez des conseils pratiques pour un petit-déjeuner équilibré et éviter les fringales matinales.
Sophie Dufresne
Ce repas fait-il un pic ?
Choisissez un aliment de base, repérez son index glycémique.
Valeurs tirées des tables internationales de l’index glycémique.
Pain blanc
IG 75
- Ajoutez des légumes à chaque repas
- Associez une source de protéines
- Préférez une cuisson « al dente » ou complète
Le panier du mois
De saison en octobre : courge, poireau, chou, pomme, châtaigne, panais — de quoi composer un plateau ½ légumes sans y penser.
Nos sources
- Index glycémiqueTables internationales de l’IG
- Repères nutritionnelsANSES
- Manger-bougerPNNS / Manger Bouger
Dernière vérification : 4 octobre 2026
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un pic de sucre ?
C’est une montée rapide puis une chute de la glycémie après un repas, surtout avec des glucides rapides consommés seuls. Associer fibres, protéines et matières grasses ralentit cette montée.
L’index glycémique suffit-il à composer un repas ?
Non : il se lit aliment par aliment, mais l’ensemble du repas (association, quantité, cuisson) compte autant que l’IG d’un seul ingrédient.
Le prédiabète se gère-t-il seulement par l’alimentation ?
L’alimentation est un levier important, mais le suivi reste celui de votre médecin : ce site donne des repères pratiques, pas un diagnostic.
Faut-il bannir le pain et les pâtes ?
Non : le mode de cuisson (al dente), l’association à des légumes et des protéines, et la quantité comptent plus que l’interdiction totale.
Les recettes conviennent-elles aux enfants ?
La plupart des recettes IG bas du site conviennent à toute la famille ; adaptez les portions selon l’âge.
Comment recevoir des conseils personnalisés ?
Le formulaire « Mon plan anti-pics » recueille votre situation et vous envoie un point de départ adapté.
Votre plateau, composé avec vous.
Mon plan anti-pics