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Doit-on stopper la viande à cause de ses « toxines » ?

Idée reçue : Doit-on stopper la viande à cause de ses "toxines" ?

FAUX !   

Certes la viande est acide. Cependant, une séance physique intense produit environ 20 fois plus d'acidité qu'un steak!

La viande, c'est du muscle ! Pour faire du muscle ou le réparer, elle contient les éléments nécessaires. Nombres d'entre eux, les "acides aminés essentiels", ne peuvent être construit par notre organisme. Il est indispensable de les apporter par l'alimentation. De plus, on trouve beaucoup de fer dans la viande.

Celui-ci entre dans la fabrication des globules rouges du sang et transporte l'oxygène vers les muscles. Si vous en manquez, vous êtes moins en forme !

La viande n'est pas toxique pour le sportif. Les "protéines animales" sont nécessaires à la santé et à la performance du sportif. Une ration de viande, de poisson ou d'œufs doit être présente au déjeuner et au dîner. Le tout est d'en consommer la quantité adapté à vos besoins et dépenses énergétiques.

 

PS : En ce qui concerne la viande rouge il ne faudra en consommer que 3 fois par semaine si vous êtes sportif.

 

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